Warum kostet unser Essen, was es kostet?

Die Preise für Lebensmittel und die in der Gastronomie waren in den vergangenen Monaten Dauerthema. Wir vom Food-Podcast Völlerei & Leberschmerz wollen es genau wissen: Warum sind Essen und Trinken überproportional teurer geworden zu sein als andere Güter? Wie kalkuliert ein Restaurant einen einzelnen Teller?  Weshalb kostet ein Kilo Gemüse das, was es kostet?  Haben Qualitätsanbieter künftig noch eine Chance? Und bleibt das so, oder ist dies nur ein kurzzeitiges Phänomen?  Unser Podcast ist kein Laberpodcast. Und deshalb bitten wir – wie schon bei der rp19 und der rp22 – Top-Expertinnen, uns diese und viele weitere Fragen aus aus Gastronomie, Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft unterhaltsam zu erklären.  Wir freuen uns auf:  Katharina Kurz – die Powerfrau der Bierbranche: Aus der Medienbranche sprang die Fränkin 2014 ins Braugeschäft und gehörte als CEO zu den Gründern der Craft Brewery BRLO, die nicht nur exzellentes Craft Beer produziert, sondern auch mehrere Gastronomiebetriebe betreibt.  Annemarie Paulsen – die Agrar-Begeisterte: In einem 150-Einwohner Ort betreiben die 30-Jährige und ihr Mann Martin den Biohof Paulsen – und auf Instagram ist sie eine der wichtigsten Agrar-Influencerinnen des Landes. Ilona Scholl – die besternte Gastgeberin: Das Ein-Sterne-Restaurant Tulus Lotrek hat mit Max Strohe einen Star am Herd und mit Ilona Scholl einen im Gastraum. Die "Gastgeberin des Jahres 2021" (Gault Millau) ist nicht nur Restaurantleiterin sondern wurde dank ihrer "Zeit"-Kolumne zu einer der wichtigsten Botschafter der deutschen Gastronomie.  Habt ihr im Vorfeld Fragen? Dann schickt sie gerne an: voellereileberschmerz@gmail.com Instagram: @voellereiundleberschmerz Twitter: @leberschmerz